Организация питания в образовательной организации

Условия питания обучающихся, в том числе детей-инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

Обеспечивает рациональное и сбалансированное питание детей в соответствии с цикличным десятидневным меню, разработанным по установленной форме для двух возрастных категорий:

1)для детей с 7 лет до 11 лет и детей с ограниченными возможностями;

2)для детей с 12 лет и старше и детей с ограниченными возможностями.

Организация питания учащихся (получение, хранение и учет продуктов питания, производство кулинарной продукции в пищеблоке, создание условий для приема пищи обучающимися и пр.) обеспечивается сотрудниками пищеблока, бракеражной комиссии.

 Для питания учащихся,  установленные санитарно-эпидемиологические требования и  технологические процессы приготовления блюд.

Для учащихся 1-11классов организовано горячее питание - завтрак, обед.

Для детей с ограниченными возможностями организовано Завтрак, обед, полдник.

На основе цикличного десятидневного меню ежедневно составляется меню требование установленного образца, и утверждается директором Школы. Меню-требование является основным документом для приготовления пищи на пищеблоке.

Меню-требование составляется вместе с указанием выхода блюд для детей разного возраста. При этом учитываются:

• объем блюд для учащихся разного возраста;
• нормы физиологических потребностей;
• нормы потерь при холодной и тепловой обработке продуктов;
• выход готовых блюд;
• нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;
• данные о химическом составе блюд;
• требования санитарных норм и правил.

В меню-требовании указывается количество детей, расход продуктов на каждое блюдо для одного ребенка и вес порции в готовом виде. На каждое блюдо имеются технологические карты.

При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания, разрешается производить их замену, на равноценные по составу продукты, в соответствии с утвержденной СанПиН таблицей замены продуктов по белкам и углеводам.

 Подсчет энергетической ценности полученного рациона питания и содержания в нем основных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов) проводится ежемесячно.

Учащихся с заболеваниями, требующими составления отдельного меню, в Школе нет.

Для обеспечения преемственности питания родители и учащиеся информируются об ассортименте питания: меню, ежедневно вывешивается на раздаче и на сайте школы.

Питание учащихся в школьной столовой осуществляется строго по графику, после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией в составе повара, заместителя директора, ответственного за питание. Результаты контроля регистрируются в журнале “Бракераж готовой (кулинарной) продукции”. При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо не допускают к выдаче только после устранения выявленных кулинарных недостатков

Охрана здоровья учащихся включает в себя:

 1) показание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;

 2) организацию питания учащихся;

 3) определение оптимальной учебной, вне учебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;

 4) пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;

 5) организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления обучающихся, для занятия ими физической культурой и спортом;

 6) прохождение учащихся в соответствии с законодательством Российской Федерации периодических медицинских осмотров и диспансеризации;

 7) обеспечение безопасности ,обучающихся во время пребывания в Школе;

 8) профилактику несчастных случаев, с учащимися во время пребывания в школе;

 9) проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий.

Школа, создает условия для охраны здоровья учащихся, в том числе обеспечивают:

1) текущий контроль за состоянием здоровья учащихся;

 2) проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;

 3) соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;

 4) расследование и учет несчастных случаев, с обучающимися во время пребывания в школе, в порядке установленном федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию, в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения.

 Форма обратной связи для родителей обучающихся:

Уважаемые посетители сайта! Высказать свои пожелания, замечания по организации питания в нашей образовательном учреждении, а также получить ответы на интересующие Вас вопросы можно:

• По телефону горячей линии: +7 (3952) 69-13-81
• Написать нам на электронный адрес школы:  schoolkarluk@yandex.ru

Школьная столовая рассчитана на 180 мест.

Питание в школьной столовой МОУ ИРМО "Карлукская СОШ" организует ИП "Олейнник А.А." (открыть)

Безналичный расчет (для 5-11 классов) осуществляется через "Школьные системы 5+"

Ежедневное меню  - открыть в новой вкладке

Постановление Правительства Иркутской области об установлении расчетной стоимости бесплатного питания отдельных категорий обучающихся общеобразовательных организаций в Иркутской области и признании утратившим силу отдельных постановлений Правительства Иркутской области (открыть в новой вкладке)

Постановление о питании на 2024-2025 (открыть в новой вкладке)

Постановление о питании на 2023-2024 (открыть в новой вкладке)

Обеспечение бесплатным питанием детей военнослужащих (открыть в новой вкладке)

• Постановление Правительства Иркутской области от 01.09.2020 № 725-пп "Об организации бесплатного питания обучающихся, получающих начальное общее образование в муниципальных образовательных организациях в Иркутской области" (читать)
• Постановление Правительства Иркутской области от 24.03.2020 № 178-пп "Об обеспечении отдельных категорий обучающихся в Иркутской области питанием, одеждой, обувью, мягким и жестким инвентарем и признании утратившим силу постановления Правительства Иркутской области от 7 сентября 2015 года № 445-пп" (читать)
• Постановление Правительства Иркутской области от 21.10.2019 № 864-пп "Об утверждении Положения о предоставлении и расходовании субсидий из областного бюджета местным бюджетам в целях софинансирования расходных обязательств муниципальных образований Иркутской области на обеспечение бесплатным питьевым молоком обучающихся 1 – 4 классов муниципальных общеобразовательных организаций в Иркутской области" (читать)

Особенности школьного меню.

Школьное питание организовано в соответствии с санитарными правилами СП 2.3/2.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по принципам здорового питания. Все блюда готовятся строго по технологическим картам без использования различных вкусовых приправ и специй. Продукты имеют необходимые декларации качества и ветеринарные справки. Каждое общеобразовательное учреждение размещает на сайте школы цикличное меню и ежедневное меню.

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

В школьной столовой МОУ ИРМО « Карлукская СОШ»  не организовано диетическое меню.
В соответствии с постановлением от 15 сентября 2021г. № 657-пп,   детям – инвалидам, обучающимся в государственных общеобразовательных организациях Иркутской области, в муниципальных общеобразовательных организациях в Иркутской области и не проживающих в них, требуется в соответствии с назначением врача лечебное питание. Родителям ( законным представителям) выплачивается ежемесячная компенсация расходов на питание в случае, если в указанных общеобразовательных организациях не организовано лечебное питание таких обучающихся.

Перечень заболеваний:
1. Сахарный диабет
2. Фенилкетонурия
3. Муковисцидоз
4. Целиакия
5. Галактоземия
6. Нарушение обмена тирозина
7. Болезни «кленового сиропа»
8. Другие виды нарушений обмена аминокислот с разветвленной целью.

Для предоставления компенсации один родителей (законных представитель) ребенка имеющего хроническое заболевание, обращается с заявлением о предоставлении компенсации в образовательную организацию по месту обучения обучающегося.

 02 сентября 2024 года по 30 мая 2025 года  учащиеся 1-4 классов будут  получать бесплатное горячее питание

Анкета по питанию:

• для родителей (ответить)

•  для учащихся (ответить)

Как научить детей заботиться о своем здоровье? Есть полезные блюда, заниматься спортом, соблюдать режим? У Программы «Разговор о правильном питании» есть ответ на эти вопросы!
С помощью методических материалов программы «Разговор о правильном питании» вы сможете эффективно и легко организовать обучение правильному питанию - https://www.prav-pit.ru/

Буклет о питании для родителей (открыть); памятка "Рациональное питание" (открыть)